1. พริกเกาหลีป่น แบบหยาบ สําหรับทํากิมจิ|พริกเกาหลีป่น แบบหยาบ สําหรับทํากิมจิ
เรด เปปเปอร์ พาวเดอร์ พริกเกาหลีป่น แบบหยาบ สําหรับทํากิมจิ ตรา ชองจองวอน Red Pepper Powder (CHUNG JUNG ONE BRAND) #พริกเกาหลีป่น ผลิตจากพริกแดงเกาหลี 100% ขนาด 500 กรัม มี 2 แบบ บดหยาบ - สําหรับทํากิมจิ บดละเอียด - สําหรับทําซุป วิธีทํากิมจิ ผักกาดขาว วัตถุดิบกิมจิผักกาดขาว Kimchi สําหรับ 5-6 ที่ เวลา 10 นาที 1 ผักกาดขาว 2 หัวใหญ่ 2 ไชเท้า 1 หัว 3 แครอท 1 หัว 4 ต้นหอม 2 ถ้วย 5 ใบกุยช่าย 1 ถ้วย 6 กระเทียมจีน 10-12 กลีบ 7 ขิง 1 แง่งเล็ก 8 หอมใหญ่ 1/2 หัว 9 แอปเปิล 1/2 ลูก 10 สาลี่เกาหลี 1/2 ลูก 1 1 พริกเกาหลีสับหยาบ 1-2 ถ้วย 1 2 เกลือไทย 2-3 ถ้วย 1 3 น้ําตาลทราย 1/2 ถ้วย 1 4 แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย 1 5 น้ํา 3-4 ถ้วย 1 6 น้ําปลา 1 ถ้วย วิธีทํากิมจิผักกาดขาว Kimchi 1 ผ่าแบ่งครึ่งผักกาดขาว ล้างน้ําให้สะอาด แช่ลงไปในน้ําเกลือที่ผสมไว้ พักไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง และต้องคอยกลับผักทุก 1 ชั่วโมง 2 หั่นผักให้เรียบร้อย โดยหั่นไชเท้าและแครอทเป็นเส้นยาวกว้างประมาณ 1/2 เซนติเมตร หั่นต้นหอม และใบกุยช่าย ยาว 2 นิ้ว เตรียมไว้ 3 ปอกเปลือกและหั่นกระเทียม ขิง หอมใหญ่ แอปเปิ้ล และสาลี่เกาหลี ใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียดพักไว้ก่อน 4 นําแป้งข้าวเหนียวและน้ําคนผสมให้เข้ากัน นําไปตั้งไฟปานกลางคนตลอดเวลาไม่ให้ติดก้นหม้อ และไม่ให้จับกันเป็นก้อน พอเริ่มร้อนลดไฟลง พอแป้งเริ่มเหนียว ใส่น้ําตาลทราย เร่งไฟเล็กน้อย แป้งที่กวนจะขึ้นเงา ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น 5 เทส่วนผสมที่ปั่นไว้ลงในอ่างผสมพร้อมเทแป้งข้าวเหนียวที่เย็นแล้วลงไป เติมน้ําปลาและพริกเกาหลี ลงไป 6 ใส่ผักทั้งหมดลงไปในอ่างเครื่องปรุง คนผสมให้เข้ากัน ชิมรส ถ้ารสแบบเกาหลีจะเค็มนําหวานตาม แต่ถ้าชอบหวานหน่อยก็สามารถเติมน้ําตาลทรายเพิ่มได้ นําผักเรียงใส่ในภาชนะปิดฝา ถ้าต้องการให้กิมจิมีรสเปรี้ยวให้หมักนอกตู้เย็น 1 คืน แต่ถ้าไม่ชอบรสเปรี้ยวให้นําไปแช่ในตู้เย็นได้เลย ข้อแนะนําในการเก็บรักษา 1.ควรเก็บไว้ในที่แห้ง หลีกเลี่ยงความชื้น 2.หลีกเลี่ยงจากแสงแดด ความร้อน และสารเคมี 3.หลังเปิดใช้ควรปิดบรรจุภัณฑ์ให้สนิท เก็บไว้ที่แห้งและเย็น อย 10-3-00734-5-0285 #พริกเกาหลี #อาหารเกาหลี #INTAEWONCLASS