1. ปลาริวกิวกลม ปลาริวกิวหวาน ปลาริวกิว 1 กิโลกรัม)
ปลาริวกิวกลม ปลาหวานริวกิวแบบกลม ทอดไฟอ่อนๆก่อนรับประทานค่ะ แนะนํา ปลาริวกิว ปลาทะเลเนื้อแน่น พร้อมวิธีทอดอย่างไรให้นุ่มอร่อยน่าทาน ปลาริวกิว ปลาเลียวเซียว หรือเรียกอีกอย่างว่าปลาลู่ทู่ GIANT CATFISH เป็นปลาทะเลพบได้ในน้ําจืด ส่วนเนื้อนํามาทานและประกอบอาหาร ส่วนของไข่ปลาริวกิวนิยมนํามาทําเป็นแกงส้มเหมือนปลาทะเลชนิดอื่น ๆ เจ้าปลาริวกิวได้ถูกนําส่วนเนื้อมาบดแปรรูปถนอมอาหารให้กลายเป็นปลาเค็มหรือปลาหวานแบบแผ่นที่หน้าตาคุ้นเคยกันดีแบบในภาพตัวอย่างด้านบน วันนี้เรามีเคล็ด(ไม่)ลับในการทอดปลาริวกิว ทอดอย่างไรให้ไร้กลิ่นคาว เนื้อนุ่มและน่ารับประทาน ที่สําคัญทอดแล้วต้องไม่ไหม้ติดกะทะที่บ้านด้วยนะคะ ซึ่งวิธีนี้เหมาะสําหรับแม่บ้านแม่ครัวที่ชอบซื้ออาหารแปรรูปมาตุนติดห้องครัวไว้ ไม่ว่าจะเป็น ปลาริวกิวแผ่นกลม ปลาหมึก ปลาอบแห้งต่างๆ การนํามาปรุงอาหารทานต่อมื้อไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป เคล็ดลับวิธีการทอดปลาริวกิวให้ไม่ไหม้ง่ายมากๆเลย เพียงนําเนื้อปลามาลวกด้วยน้ําเดือดก่อน 1 ครั้ง แล้วจึงทอดด้วยไฟอ่อนถึงอ่อนมาก เน้นว่า ไฟอ่อนมากๆเลยนะคะ เท่านี้ก็จะได้ทานปลาริวกิวทอด รสชาติหวานนํา เค็มตาม กลมกล่อมกําลังดี ทานคู่กับเมนูข้าวต้ม โจ๊ก ข้าวสวยร้อนๆ หรือจะหยิบไปเป็นเครื่องเคียงทานคู่กับเมนูอาหารอื่นๆได้อย่างอร่อยหลากหลาย เมนูปลาริวกิวทอดเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทุกคนสามารถทําเองได้ง่ายๆ สําหรับสาระดีๆคู่ครัว รวมไปถึงเมนูอาหารพื้นบ้านต่างๆ หลังจากทอดแล้วจะเป็นแบบนี้ หมายเหตุ ถ้าทานไม่หมด ควรเก็บในตู้เย็น